Garantizar higiene en alimentos, acuerdan Ayuntamiento y expendedores

12 noviembre, 2014

Autoridades del Ayuntamiento de Tlaxcala y expendedores de alimentos y bebidas en la explanada del mercado “Emilio Sánchez Piedras”, acordaron la ejecución de acciones conjuntas para garantizar que los productos que venden, cuenten con las condiciones sanitarias necesarias para que los consumidores obtengan comida sana.

En la segunda reunión para dar cumplimiento al cerco sanitario por brotes de cólera en el estado de Hidalgo, que mandata la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (COEPRIS, los servidores públicos y expendedores de alimentos, determinaron acatar las recomendaciones en beneficio directo de los consumidores.

Reunidos en el Salón de Cabildos de la presidencia municipal, con los directores de Gobernación, Eulalio Nava Briones; y Servicios Públicos, Felipe Flores Pérez; los jefes de área de Comercio, Jorge Lara Pavón; Protección Civil, Edgar Llerena Arroyo; y de Vialidad Municipal, Raúl Aarón González Galván; encabezados por Benjamín Ávila Márquez, Secretario Particular del alcalde; los comerciantes mostraron su disposición por cumplir con los puntos de higiene y seguridad marcados por la COEPRIST en el trascurso de la presente semana.

Ahí, se concretó que el documento enviado por la COEPRIST prohíbe la venta de aguas frescas y raspados en la vía pública, pero en el resto de los alimentos se extremarán las medidas de limpieza en su preparación y consumo, para mantener a la población libre de cualquier brote de enfermedades que se han presentado en otras entidades.

Lo anterior, de acuerdo a las acciones y medidas preventivas que indica el boletín Número 28 emitido por la Comisión Nacional de Vigilancia Epidemiológica sobre los casos de cólera, presentados en el Estado de Hidalgo; y el oficio COEPRIST/DOS/415/2014, que determinó la suspensión temporal de sus actividades hasta que se refrenden las condiciones de higiene y seguridad.

Por ello, desde el pasado lunes se iniciaron acciones de lavado de la explanada, la eliminación de fauna nociva e insectos con la fumigación de estanquillos y estructuras, en la presente semana; además de la ejecución de medidas en protección y seguridad con capacitación en manejo de crisis por fuga de gas e incendios.