07 agosto, 2014
Con 27 votos a favor, el Congreso Local decidió declarar la bebida del del cacao como patrimonio cultural inmaterial del estado de Tlaxcala, que presentó la Comisión de Turismo, lo cual fue festejada por diversos productores y comerciantes de este recurso natural.
Además, la diputada local, Patricia Zenteno Hernández defendió la propuesta de su homólogo Tomás Orea , pues dijo que es una bebida que contiene u alto valor nutritivo y que se utilizan semillas como maíz y frijol para poder mezclarla.
Señaló que es común que en Zacatelco se pida una “Agua de barranca” como es el sobrenombre de esta importante bebida que se consume en este municipio y en otros lugares del sur del estado de Tlaxcala; “es el momento se darle un valor cultural y ancestral”.
* Información JAVIER CONDE
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