Invita Tlaxcala Feria 2013 a la muestra gastronómica de los municipios

28 octubre, 2013

IMMX NOTICIAS

Como parte del gran acervo cultural y riqueza gastronómica que posee la entidad, este martes 29 se llevará a cabo en “Tlaxcala, La Feria 2013”, la Gran Muestra Gastronómica en la que participarán más de 15 municipios que mostrarán sus mejores platillos típicos de la región.

En este evento, que será gratuito, y tendrá lugar en el Teatro del Artista a partir de las 15 horas, cientos de familias y visitantes de otros puntos del país podrán conocer y degustar los guisos típicos de la cocina tlaxcalteca.

De este modo, la comida tlaxcalteca también estará presente en la fiesta más bonita de la entidad, como una muestra de que la gastronomía de la región se caracteriza por tener una mezcla entre dos culturas: la indígena y la española, pero sobre todo, por tener una influencia altamente prehispánica que aún se conserva.

Cabe destacar que dos elementos gastronómicos en que se basa el arte culinario de Tlaxcala son el maíz y el maguey, ingredientes de los que se derivan múltiples guisos de gran sazón.

Entre los platillos que se encontrarán en esta Gran Muestra Gastronómica destacan la barbacoa, los mixiotes, los chinicuiles, los tamales con sabor a anís y de frijol, el mole de guajolote, el mole de olla, el mole prieto, los tlacoyos, los escamoles y las quesadillas de huitlacoche.

Asimismo, los comensales podrán probar la típica sopa de haba, de nopales, las tlatlapas o la sopa tlaxcalteca y como plato fuerte el famoso pollo Tocatlán, los mixiotes de carnero o la carne en pulque.

Bebidas como el pulque o los curados de frutas, así como dulces como las alegrías de amaranto, las palanquetas de cacahuate, los dulces de pepita de calabaza, los muéganos huamantlecos, entre otros postres propios de la entidad también estarán presentes en esta muestra.

Este gran evento que espera la llegada de cientos de visitantes de todo el país, tiene por objetivo fomentar entre las nuevas generaciones el gusto por la comida sana y nutritiva que por su origen 100% natural ofrece una alimentación balanceada y completa a favor de la salud.