17 febrero, 2013
IMMX NOTICIAS
La Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (Coeprist) reforzó las acciones de verificación y muestreo en establecimientos que expenden alimentos y bebidas, a efecto de constatar que éstos cumplan con las normas de sanidad.
El comisionado estatal de la Coeprist, Justo Vázquez Hernández, resaltó que esta tarea se realiza en coordinación con la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).
Con estas acciones, dijo, se da certeza a la población de que los alimentos y bebidas que se consumen en cualquier establecimiento de la entidad son confiables y no dañan la salud.
Remarcó que existe un importante número de enfermedades transmitidas por los alimentos, de ahí que el objetivo de la Coeprist es prevenir que las personas enfermen por consumir alimentos dañinos.
Detalló que la Organización Mundial de la Salud (OMS) estableció en el año 2000 una resolución en la cual se reconoce el papel fundamental de la inocuidad alimentaria como un problema de salud pública.
Por lo anterior, subrayó que la inocuidad de los alimentos engloba acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos, “las actividades abarcan toda la cadena alimenticia, desde la producción hasta el consumo”.
Por otra parte, Vázquez Hernández reiteró que, de forma paralela, el área a su cargo mantiene supervisión a farmacias y boticas, dado que ahí se expenden sicotrópicos y estupefacientes.
Además, afirmó que también se efectúan revisiones en hospitales, clínicas, centros de salud, establecimientos y servicios: como tortillerías, mercados, tianguis, restaurantes y carnicerías, entre otros.
Asimismo, comentó que este compromiso permitirá el fomento de la higiene, a fin de que los establecimientos mejoren sus condiciones sanitarias, de lo contrario se aplicarán sanciones económicas, se procederá al aseguramiento de alimentos o productos y hasta la cancelación definitiva de establecimientos.
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